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今日の給食に登場する高野豆腐は、どうやって作られているか分かりますか？ 正解は、高野豆腐は豆腐を乾燥させて水分を除いたものです。 豆腐なので原材料は大豆になります。大豆はたんぱく質を多く含み、別名「畑の肉」とも呼ばれています。その他にも、脂質やビタミンもバランス良く含んでいるので、成長期の皆さんにはぜひお勧めしたい食品です。大豆製品を積極的に食べると良いですね。
