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バッファローチキンとは、鶏肉の手羽元を素揚げにし、辛味の強いソースをまぶしたイタリア系アメリカ料理です。ニューヨーク州のバッファロー発祥で、バッファロー住人には「チキンウィング」や「ウィング」と呼ばれています。給食風にアレンジし、トマトケチャップや酢、タバスコや様々なスパイスを合わせ、調味しました。お味はいかがでしたか？
