MENU
今日は郷土料理で「大分県」です。今日の主菜は、大分県を代表する郷土料理の「とり天」です。昭和の初めごろ、大分県別府市にあるレストランで誕生したといわれています。唐揚げとの違いは「衣」にあります。唐揚げは小麦粉や片栗粉をまぶして揚げますが、とり天は「天ぷらの衣」をつけて揚げます。本場の大分県では、かぼすポン酢やからしをつけて食べるのが定番です。給食のとり天も、調理員さんが1つずつ丁寧に衣をつけて揚げてくれました。味わって食べてくださいね。
