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今日は給食アンケートで「好きな献立 第4位」のレンコンバーグです。れんこんは冬が旬の野菜でビタミンCや鉄分が豊富です。アクの成分のタンニンは、胃潰瘍や鼻血などの止血の効果もあります。お正月の食事で胃もたれしたこの時期に食べると、消化を促進してくれます。また、あえて食感を残す為に、大きめにカットしてお肉を混ぜ合わせました。おいしく頂きましょう。
