中村学園女子中学校・中村学園女子高等学校

　今日はLuckyDayです。カレーライスのルウの中にハートに形どった人参が班にひとつ含まれいます。どれが当たるかは開けてからのお楽しみ。皆さんの好きなカレーライスです。食事のマナーを守り、おいしく頂きましょう。

　今日は福岡県の郷土料理です。「かしわめし」は別名「とりめし」とも呼ばれ、鶏肉の炊き込みご飯のことです。鶏肉のコクが旨味をより引き出し、味わい深い一品になっているかと思います。
おいしく頂きましょう。

　今日は福岡の食材をふんだんに使用した献立です。福岡県では、ナスやアスパラなどが多く生産されています。また、あまおう苺やいちじくも特産品として有名です。今回はミネストラスープにナスを入れて調理しました。給食を通し、地域の食材を知る良い機会にして下さい。

　1/24から1/30は全国学校給食週間です。この期間は給食が開始された明治時代の給食を再現した給食を提供したり、福岡県の郷土料理、福岡の食材など、郷土料理を給食に取り入れています。また、この期間に、日頃、給食を作ってくださる調理員さんや、食材を配達して下さる方など給食に関わる方々に感謝の気持ちを持って、食事をしましょう。

　今日はかみかみ献立の日です。「きんぴらごぼう」をかみかみメニューにしています。ごぼうなどの食物繊維が多い食材は特に噛む回数が増えます。良く噛むことで、唾液の分泌が良くなり、消化吸収がアップしたり、虫歯予防にもなります。また、脳内に刺激が行き脳の活性化にも役立ちます。
日頃から良く噛んで食べる習慣を作りましょう。

　海藻類はミネラルの一種のヨードが豊富です。これは、新陳代謝を高める働きがあり、若さと健康を保つ役割がります。また、海藻類のぬめりの成分は免疫力アップや高血圧の予防・改善に効果的です。みそ汁の具にわかめを加えたり、毎食、少量でも良いので取り入れると良いですね。

　大豆は「畑に肉」と呼ばれるほど、たんぱく質量が多い食品です。たんぱく質は体をつくる栄養素で、筋肉や血液、臓器など、体の大切な組織をつくる他に、病気やけがに対する免疫機能を高める働きもあります。不足すると、筋力や体力が衰えたり、感染症にかかりやすくなります。成長期にこそ大切な栄養素です。丈夫な体をつくるためにも積極的に取り入れましょう。

　今日はオムライスです。3年生のリクエスト献立で1位に輝いた一品です。
自分でチキンライスをよそい、薄焼き卵をのせて、ケチャップでトッピングを行います。自分好みの盛り付けはできたでしょうか？おいしく頂きましょう。

　肉は、必須アミノ酸を十分に含んだ、良質のたんぱく質です。特に豚肉は、糖質のエネルギー代謝を助けるビタミンB1を豊富に含んでいます。イライラを防いだり、体力の回復に役立ちます。また、セロトニンやドーパミンなどの脳内物質を作り、幸せホルモンをアップさせる作用もあります。「気持ちを明るくしてくれる」お肉を食事の中に上手に取り入れましょう。