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今日は旬の食材「なす」を使った豚肉となすのみそ炒めです。なすは、熱を下げる作用があります。夏から秋にかけて旬をむかえます。また豚肉はビタミンB1が豊富で、食事からとった糖質を効率よくエネルギーに変えて、暑さや疲労感をやわらげます。夏バテ防止に最適食材です。
