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「ごま」の主な栄養成分は脂質です。ごまの半分を占める脂質には不飽和脂肪酸が含まれており、リノール酸、オレイン酸が豊富です。中でもリノール酸は人の体で作ることができないため、食べ物から摂る必要があります。日頃から積極的に食べると良いですね。
