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キムチは発酵食品です。キムチが発酵するときにできる乳酸菌が食べ物の消化・吸収を助けて、腸内環境を整えてくれます。また、唐辛子に含まれるカプサイシンが体温を上げ、血行をよくしてくれます。体を温めたいときにとりたい食品のひとつです。
