中村学園女子中学校・中村学園女子高等学校

今学期最後の給食は、好きな献立第2位＆3年生リクエストの「カレーライス」です。
3年生は自分の給食に加え、おひつに残っているご飯やスープまで残さず食べて『残菜ゼロ』で最後の給食を終えました。

3年生リクエストの「わかめごはん」「ちくわのポテト詰め天ぷら」です。
わかめごはんは人気の高いメニューのひとつです。いつもより多めによそう人が多く、配膳の段階でおひつが空になる班や足りなくなる班がみられました。

まめ豆サラダには、枝豆、ひよこ豆、青えんどう豆、赤インゲン豆が入っています。世界中で食べられている豆は70～80種類あるそうです。大豆のようにたんぱく質や脂質が豊富なもの、ひよこ豆や赤インゲン豆のように糖質が豊富なものがあります。

3年生リクエストの油淋鶏です。揚げた鶏肉にねぎの入った甘酸っぱいしょうゆ味のたれをかけた料理で、たれに使われている酢が食欲を刺激してくれます。

トマトの赤い色の成分であるリコピンは抗酸化作用があります。チンゲン菜はカロテンやビタミンC、ミネラルが豊富です。どちらも油と一緒にとることで吸収率が上がります。