中村学園中学校・中村学園高等学校

　今日は韓国メニューです。
プルコギはび豚肉を使用し野菜たっぷりの焼き肉炒めに仕上げました。チャプチェは韓国の春雨炒めのことです。豆乳プリンは調理場の手作りです。美味しく召し上がって下さいね。

　今日は世界の料理で「トルコ」です。
ケバブは肉や魚などを焼く料理で、串焼きが一般的です。ムカサはなすとひき肉のオーブン焼き、チョバンサラタスはトマトときゅうりなどの野菜のさっぱり味のサラダです。今回、ケバブは、ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなどスパイスも加え、食べやすいように給食風にアレンジしました。

　あちゃら漬けとは、福岡の郷土料理で、季節の野菜を唐辛子と一緒に甘酢に漬け込んだ和風ピクルスのような料理です。ポルトガル語で漬物を意味する「アチャール（achar）」が語源とされており、さっぱりとした酸味と唐辛子のピリッとした辛さが特徴です。今回は給食風に仕上げました。ご飯がすすむ一品ですね。

　今日は鶏肉のレモンおろし焼きです。梅雨の時期でジメジメした気候が続いています。この時期には、身体に水分をためやすく、身体がだるかったり、むくみやすくなります。レモンなどのビタミンCが豊富な食材や、きゅうりやトマトなどカリウムの多い食品を食べると、水分を外にだし、体内のバランスをとってくれます。この時期にぜひ取り入れたい食材です。

　今日の「あじさいゼリー」は調理場で手作りしています。下の層はカルピスゼリーを、花びらにはぶどうゼリーをサイコロカットし表面にちりばめました。あじさいをイメージした一品に仕上がっています。梅雨の季節にピッタリなゼリーですね。給食からでも季節を感じられる内容にしています。

　今日はとうもろこしご飯です。6月～9月にかけて旬の「とうもろこし」。とうもろこしは栄養価が高く食物繊維の宝庫です。おいしさも見極めは、実が先までつまっていて、ふっくらツヤツヤしているものが美味しいといわれています。自分で選ぶときの参考にしてみてくださいね。

　今日は鶏肉のハニーマスタードソースです。鶏肉を焼き、はちみつとマスタードのソース仕立てに味をつけています。はちみつのコクと、マスタードの旨味でちょっぴり大人な味付けに仕上がっているかと思います。お味はいかがでしたか？

　今日は新メニュー！海の恵みがふんだんの入った海鮮塩焼きそばです。クールゼリーにはフルーツカクテルか入っています。見た目も涼し気ですね。